古巣の「アースマジック」の線路を挟んで向かいにある大人気イタリアン、「マリー」のランチにお邪魔しました！もともとは写真館を経営していたオーナーさんが始めたレストランで、アルファロメオのミニカーやグッズのショップが隣接しています。以前働いていたポポラーレの店長の影響もあってちょっとミニカーに興味がある私にとってはいつまでも楽しめるお店です。レストランが満席のためウェイティングとなり、その間にじっくりミニカーを眺めているとあっという間に席が用意できたようで慌てて席につきました。

1000円のランチで2皿選べるというスタイル、選ぶものによってプラス料金が発生するという形でした。店によって本当にいろんなスタイルがあり勉強になります。選べる種類も豊富で、ここに人気に秘密があるように感じました。見習わなければ・・・

どの皿もおいしくボリューム満点、それでいていろいろな味が楽しめるときたら文句なしですね〜　

最後にシェフに御挨拶、忙しそうだったので帰り際にしました！

それにしても洗い物の数のすごさは半端じゃないwww人気の凄さが表れていました！

http://www.trattoria-marie.com/mercury/

憧れのラジオ番組フューチャースケープに生出演しました！！

仕込みをしながら毎週のように聴いているラジオ番組「フューチャースケープ」ＦＭヨコハマ毎週土曜日am9:00-11:00は食通で知られる小山薫堂さんと絶妙なトークで国際的なラジオコンペで最優秀パーソナリティー賞を受賞した実力派、柳井麻希さんの緩めのトークが最高に楽しい番組です！

小山薫堂さんと言えば映画「おくりびと」をはじめ、「料理の鉄人」「トリセツ」などなど数え上げればキリがないほど面白いテレビ番組を作り上げた放送作家でもあります。そんな凄い方と電話でお話出来ただけでも相当な幸せ者ですが・・・今回は生放送のスタジオになんと！！家族でお邪魔いたしました！！

第８８回　「まいどお届けにあがりました！」のコーナーでイタリアンが作る「おせち」を持って行きました！突然のお話だったので準備もままならず、冷蔵庫にあったもので作りましたが、そこは食堂なので、境港のオニエビがあったり根室のタラバ蟹の爪があったり・・・それはそれは豪華に出来ました（笑）

生放送なのでオープニング直前に録音ミスがあったり、それをフォローするミキサーさんや周りのスタッフの皆さんの緊張感あふれる仕事ぶりには本当に感動いたしました！！麻希さんの最初の一言「間に合った〜〜！！」は、そんな緊張感の中から思わずこぼれた一言だったのです！！

それにしてもディレクターのギュウヒさんかっこよかったな〜２人のトークはもちろん、スタッフの動き全体を把握して指揮する姿はまさにコンダクター（指揮者）のようで本当にかっこよかったです！！

写真を撮るときに、明るすぎる日差しをカーテンで遮ってくださった、ニュースの福田アナのこまやかな心遣いも印象的でした♪

麻希さんはこの日体調が悪く、背中を痛めたんだそうで、無事にスタジオにたどりつけるかどうかもわからない状態だったようです・・・しかし！プロ根性というか、いつもと全然変わらない明るく楽しいトークはさすが！！どうぞお大事になさってくださいね♪

薫堂さんは本当に寝起きそのままのジャージ姿でした（笑）トークの切り返しが絶妙で、思惑と違う方向から切り込んでくるので思わず聞き入ってしまう感じでした。聞かせ上手いいますか・・

私たちが聴いている楽しい放送がスタッフ全員のチームワークの賜物なんだと改めて感動したのでした！！

興味が湧いた方！是非聴いてみてくださいね！お勧めです！！

http://www.fmyokohama.co.jp/onair/program/future/index.shtml

先日、キャンセルについてのクレームを頂きましたのでご報告と当店からのお願いをお知らせいたします。

まず、ご予約を承った時点で、キャンセルの際にはキャンセル料が発生することを伝えておりませんでした。このことが今回のクレームの発端となってしまいました。

ここで、改めてキャンセルについてお願いをさせていただきます。



当日に穴埋めのできないキャンセルについてはキャンセル料を申し受けます。そして、団体のお客様（６名様以上、当店では半分近くの席を使うことになります）の全員キャンセルはせめて１週間前までにお願いいたします。１〜２名様程度でしたら前日までにお願いいたします。


ご予約を頂いたお客様には当店で過ごす時間をより楽しく出来るように、またご招待頂いた皆様に喜んで頂くために、そして幹事さんの株が上がるように全力を尽くしています。

また、ご予約の席を確保するために何組ものお客様のご予約をお断りすることもあります。その沢山の方のためにも予約の席を大切にしてほしいのです。

そうした理由もあって納得のいかない理由でのキャンセルは確実にキャンセル料を申し受けております。（病気や入院など、どうすることもできない理由はもちろん考慮させていただきますが・・・）

簡単な気持ちでキャンセルする方が多いと友人のシェフからも聞きましたが大変残念なことです。

私の意気込みとお客様の期待が一つになったときに初めて素晴らしい宴会が出来ると考えております！出来る限りキャンセルを避けて、一緒にパーティーを成功させましょう！！