さて、気分を変えて♪

おかげさまで２４日のクリスマスディナーは超満席となりました！

アミューズはリ・ド・ヴォーと美桜鶏レバーペーストのカナッペです。

前菜はカラフルな野菜をふんだんに使用したミネストローネにファゴッッティーニ（小さなファゴットというパスタ）を浮かべます。
　
前菜２皿目はフランス産ホロホロ鶏のインヴォルティーニ（パテの詰め物を詰めてロール状に巻いたものです）焼きリゾットを添えて、トリュフ風味のバルサミコをかけます。

パスタは北海道厚岸産（あっけし　と読みます）大粒ホタテと鎌倉産スイスチャードの軽いクリームソーススパゲッティです。スイスチャードは赤オレンジ黄色　白など、茎の部分がカラフルな野菜で宝石をちりばめたような・・・まさにクリスマスにピッタリ！

メインは島根県産仔イノシシのロースのソテー、スパイシーな赤ワインソースです。猪のロースは脂がしっかりついていますが、この脂に旨味甘味があり本当に美味しいです！！


ドルチェは・・・・お楽しみです♪

ご予約を頂いた皆さま、興味を持っていただいた皆様に深く感謝いたします！

毎年どうすれば喜んで頂けるか悩んでおりますがメニューが決まればもう　精一杯　　　美味しくなるよう魔法をかけるだけ・・・
今年行きたかったけど・・・というお客様、毎日がスペシャルだと思って頑張っています！いつでもいらして下さいね！

先日相模大野の報徳二宮神社におきまして「おさんぽマルシェ」が開催されました♪

これまで　なかなかかみ合うことの無かった二宮神社ですが総代の松原さんをはじめとする役員の皆さまのご理解を頂き無事に開催、こころ温まる素敵なイベントとなりました。

それぞれのお店が持ち寄った素敵なアクセサリーや小物、キッチングッズなどなど、どれも欲しくなる逸品が勢ぞろい！
私もアンティークカメラのネックレスをおもわず購入・・・
飲食店美味しいお店が勢ぞろい、特に今年のお店大賞の受賞店が３店も軒を連ねました！実のところおさんぽマップはレベルが高いのです。

次回の開催は６月あたりだそうです！次回もお楽しみに！


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Fagottoのコミュニティから私「ポン（PON）」を探して下さい(^.^)

第８回相模原お店大賞に受賞いたしました！！

これもひとえにこれまで支えて下さった皆様のおかげと心より感謝申し上げます！！

オープンして丸５年、まだまだ至らないお店ですがこれからも変わらずご愛顧賜りますようお願い申し上げます。

さて、本日は授賞式です。申し訳ありませんが相模原まで出向くため１３時ラストオーダーとさせていただきます！ディナーは通常通り営業致します！

玄界灘からピッカピカのアジやサワラ、最高に美味しい芝エビが届いています！早い者勝ちですよっ(^o^)

でかい！！アジです

やっぱりでかい！！

毎年恒例となりました！イタリアの新酒ノヴェッロが解禁となります(^o^)

この時期ボジョレーヌーボーが取りざたされますが、イタリアもまた新酒を飲んでお祝いをする習慣があります。

イタリアでは各地方でそれぞれ得意とするブドウ品種を使って新酒を造るため味わいも様々、バラエティーに富んでいます。
というわけで、当店では飲み比べが出来るように３杯１８９０円のワインコースをご用意しております。入荷したてなので５種類ほどのノヴェッロを飲み比べ出来ます。

今年のノヴェッロは今年のうちに飲みきってしまうので、少量の入荷となります。早いもの勝ちとなりますので、ご希望の方は早めに席の確保を(^o^)

先日　FM横浜　E-ne！ 〜good for you 〜のレポーター
ホズミンにご来店頂きました!!

本当にいい方で、優しさがにじみあふれていました。

実は夏休み中に海に出かけようと、湘南西浜海岸をうろうろしていると、ラジオの公開放送らしき音が聞こえ始め交通情報が流れるとすぐFM横浜と察知、もしかしたら！？と近づくと WE LOVE SHONANの公開放送だ！！

斎藤美絵さん　杉山玲子さん　光邦さん　ホ、ホズミンまで！！DJ祭りだ〜〜〜
ドキドキしながらホズミンに近づいたけどレポーターとしての仕事を全うしている姿に声も掛けず・・・

ホズミンにFagottoをレポートしてほしいなー・・・と思っていた矢先！！何とFM横浜から出演のオファーがっ¥(◎o◎)／！おおおお！ホズミン来店　　スポーーーン！！

つい興奮しましたが。。。偶然と言うには出来すぎ、本当にびっくりしました！！

金曜深夜２４時のelliott TOMOKOさんのご来店もビックリでしたが、夢は描き続けると現実になる・・・う〜ん実感。。。

後はFUTRESCAPEのDJのお二人にご来店頂けますように・・・